Лекарства - цикорий
Цикорий
Цикорий — многолетнее травянистое растение высотой до 1м. Для этого растения характерно наличие мощного, мясистого корня до 15-ти метров в длину. Стебель цикория прямой, на нем располагаются короткочерешковые листья. Цветет цикорий с июля по сентябрь крупными ярко-голубыми цветками. Плод у цикория – семянка. Цикорий может быть диким и культурным. Культурные сорта выращивают для использования корня цикория в пищу.
Цикорий произрастает в европейской части России, в Белоруссии, Крыму, на Кавказе. Любит склоны, сосновые леса и песчаные почвы.
Польза цикория была известна человеку с древних времен. Еще в древнеегипетском папирусе Эберса (эпоха фараона Аменхотепа) упоминалось о том, что из цикория готовили лекарства против смертельных укусов змей и ядовитых насекомых.
Пользу цикория в своих трудах описывали врачи и ученые античности (Теофраст, Плиний, Диоскорид). Знаменитый Авиценна применял пользу цикория для изготовления препаратов в лечении суставов, глаз и желудка.
Состав и польза цикория
Наибольшую ценность представляет корень цикория. Он содержит множество легкоусвояемых веществ, которые используют как ценный продукт питания и для лечения многих заболеваний. Самым главным веществом в составе, обеспечивающим основную пользу цикория, является инсулин. Его в корне цикория содержится 60%. Этот полисахарид – незаменимый компонент диетического питания, и особенно необходим людям с сахарным диабетом, так как заменяет крахмал и сахар.
Кроме того, корень цикория содержит такие вещества как:
- Интибин (горький гликозид);
- Сахариды;
- Органические кислоты;
- Холин;
- Белки;
- Жиры;
- Соли;
- Пектин;
- Эфирное масло;
- Витамины.
Чрезвычайно богат корень цикория такими важными элементами как:
- Горькие вещества;
- Смолистые вещества;
- Дубильные вещества.
Что касается витаминов в составе корня цикория, то их в нем также немало:
- Витамин А;
- Витамин С;
- Витамин В1;
- Витамин В2;
- Витамин РР;
- Витамин Е.
Довольно много в цикории микроэлементов, полезных для организма:
- Марганец;
- Железо;
- Калий;
- Натрий;
- Фосфор.
Польза цикория представлена не только в его корне. Так, листья растения содержат редко встречаемое в природе вещество инулин. Это натуральный полисахарид, практически полностью состоящий из фруктозы. Инулин помогает организму лучше усваивать минеральные вещества из пищи, в том числе и кальций (а он, как известно, усваивается хуже всего).
Основное свойство цикория снижать уровень сахара в крови активно применяется для лечения сахарного диабета. Многие не знают, что таким свойством обладает не только корень цикория, но и его листья. Богатый состав зеленой части растения обуславливает его использование в пищу человека.
Таким образом, польза цикория представлена в тех действиях, которые его употребление производит на организм человека:
- Вяжущее;
- Сахароснижающее;
- Успокоительное (седативное);
- Мочегонное;
- Желчегонное;
- Противовоспалительное (антисептическое);
- Ранозаживляющее;
- Стимулирующее (работа желудочно-кишечного тракта);
- Иммуностимулирующее.
Применение цикории
Встречая в продаже этот продукт, многие из нас задаются вопросом: пользу цикория или вред принесет нам его регулярное употребление, например, в качестве напитка. Ответ очевиден: корень цикория обладает удивительным вкусом и целебными свойствами. Поэтому, пить такой напиток можно без ограничений, в разумных пределах, конечно.
Пользу цикория сложно переоценить. Спектр лечебных действий корня цикория очень широк. Обозначим широкий перечень тех свойств, которые при регулярном употреблении имеет цикорий:
- Выводит из печени токсины;
- Стимулирует функцию печени;
- Успокаивает нервную систему;
- Улучшает работу сердца;
- Улучшает состав крови;
- Нормализует пищеварение;
- Укрепляет организм.
Таким образом, польза цикория используется для лечения следующих заболеваний и профилактики различных нарушений здоровья:
- Невроз;
- Бессонница;
- Гипертензия;
- Цистит;
- Желчнокаменная болезнь;
- Гиперацидный гастрит;
- Нефрит;
- Анемия;
- Цинга;
- Болезни селезенки;
- Цирроз;
- Гепатит;
- Энтерит;
- Дисбактериоз;
- Артрит;
- Колит;
- Холецистит;
- Хронический запор;
- Упадок сил;
- Повышенное потоотделение.
В этих случаях цикорий принимают внутрь в виде настойки, отвара, напитка. Большой пользой цикорий обладает при его употреблении в виде сока из корней и листьев.
Но польза цикория весьма ощутима для здоровья и при наружном применении. Так, отвар корней цикория и его травы в народной медицине применяют для лечения таких заболеваний как:
- Экзема;
- Угри;
- Фурункулез;
- Гнойные раны, язвы;
- Диатез у детей (пищевая аллергия);
- Воспаление лимфатических желез.
Для этих целей из цикория готовят ванны, примочки, припарки, повязки.
Благодаря такому широкому списку лечебных свойств, цикорий налаживает работу всего организма, приводя в порядок сердце, почки, печень и кровь.
Наряду с такими богатыми свойствами и пользой цикория, он еще и обладает прекрасным насыщенным вкусом. Исключительную пользу цикорий принесет вам, если каждое утро вы станете пить не кофе, а целебный напиток. Такая привычка обеспечит вам отличное настроение и отменное здоровье. Кроме того, цикорий поможет избавиться от дисбактериоза кишечника и будет профилактической мерой против этого заболевания. Вреда от цикория не будет, ведь при регулярном употреблении он помогает снизить уровень сахара в крови, а значит – наладить обмен веществ в организме. Благодаря этому свойству, можно справиться с лишним весом. Кроме того, корень цикория обладает калорийностью всего 21 ккал.
Цикорий используют не только в пищу. Так, знаменитые индийские зубные пасты практически всегда содержат экстракт корня цикория. Благодаря этому, такая зубная паста препятствует образованию налета на зубах и обладает противовоспалительным свойством.
Корень цикория часто применяют при производстве кондитерских изделий. Такие конфеты и торты обладают необычным вкусом и запахом.
Противопоказания и вред цикория
Вреда цикорий человеку нанести практически не может. Но если злоупотреблять им, впрочем, как и любым другим продуктом, это может привести к плачевному результату, и тогда вред от цикория будет очевидным.
В случае наличия хронических заболеваний, необходимо на предмет употребления этого продукта проконсультироваться со своим врачом. Чтобы не допустить нанесения вреда цикорием для здоровья, осторожность соблюдать нужно при таких болезнях:
- Невроз;
- Геморрой;
- Гастрит;
- Варикозное расширение вен;
- Бронхиальная астма;
- Бронхит.
Вред цикорий принесет человеку в случае, когда у него существует индивидуальная непереносимость к этому продукту.
Очевидный вред цикорий может нанести здоровью детскому организму до 3-х лет. Осторожным нужно быть аллергикам, так как значительное содержание витамина С в цикории вреда для организма может и не принести, но послужит аллергеном.
Вопрос-ответ:
Самые популярные термины
1 | 15762 | |
2 | 11351 | |
3 | 8553 | |
4 | 7920 | |
5 | 6694 | |
6 | 6680 | |
7 | 5606 | |
8 | 4963 | |
9 | 4929 | |
10 | 4684 | |
11 | 4568 | |
12 | 4527 | |
13 | 4276 | |
14 | 3768 | |
15 | 3663 | |
16 | 3288 | |
17 | 3234 | |
18 | 3221 | |
19 | 3104 | |
20 | 3055 |